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國際水稻研究發現適合糖尿病人低血糖稻米品種

瀏覽次數: 日期:2016年10月21日 14:39

  新的研究顯示,不同品種的稻米,其血糖指數的高低也有所差異。因此,只要選擇那些指數較低的稻米品種,這些特定人群仍能在不影響健康的前提下,享用香噴噴的米飯。&

  新的研究顯示,不同品種的稻米,其血糖指數的高低也有所差異。因此,只要選擇那些指數較低的稻米品種,這些特定人群仍能在不影響健康的前提下,享用香噴噴的米飯。

  許多人認為稻米血糖指數不低,因此并不適合糖尿病患者或高危人群食用。但新的研究顯示,不同品種的稻米,其血糖指數的高低也有所差異。因此,只要選擇那些指數較低的稻米品種,這些特定人群仍能在不影響健康的前提下,享用香噴噴的米飯。

  血糖指數是用來計算食物中碳水化合物提升血糖能力的一項指標,而血糖水平與糖尿病又有很大關系。在基數為100的情況下,指數在55及以下的屬于低血糖指數食品,56到69之間屬中等水平,70及以上的則為高血糖指數食品。

  總部設在菲律賓首都馬尼拉的國際水稻研究所日前公布研究成果說,經檢測,來自全球各地的235種稻米的血糖指數范圍在48到92之間,平均值為64。大多數稻米品種的血糖指數為中等或中等以下。

  研究人員說,其中一些稻米品種就屬于低血糖指數食品。比如,在印度廣泛種植的稻米品種“斯瓦爾娜”(Swarna)。這意味著,糖尿病患者或糖尿病高危人群只要選擇正確的稻米品種,也能保持飲食健康。

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